Пищевые продукты. f77  Бета-лактоглобулин молока ( аллергокомпонент), IgG (пищевая непереносимость)

Выявление чувствительности организма к f77 Бета-лактоглобулину коровьего молока (аллерген), IgG. Это исследование направлено на обнаружение конкретных антител класса IgG, связанных с пищевой непереносимостью бета-лактоглобулина, основного белка коровьего молока. Бета-лактоглобулин (nBos d5) (f77), IgG - это тест на определение IgG, ответственных за реакцию организма на бета-лактоглобулин. Этот белок становится причиной сильных аллергических реакций и не содержится в грудном молоке. Остаётся в молочной сыворотке после превращения молока в творог и составляет примерно половину от общего количества белков сыворотки (около 10% от всех белков коровьего молока). Бета-лактоглобулин разлагается после кипячения в течение 20 минут. Сенсибилизация к белку может начаться уже во время беременности или в период грудного вскармливания, при высоком потреблении молочных продуктов матерью. Аллергия на коровье 75% детей, страдающих от пищевых аллергий. Среди прочих аллергенов молока наряду с бета-лактоглобулином выделяют казеин и альфа-лактальбумин. Признаки аллергии могут включать кожные реакции (зудящие высыпания, экзема, дерматит), симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта и иногда респираторные проявления.