Пищевые продукты. f95 - Персик, аллерген-специфические IgЕ

Этот диагностический тест рассчитан на выявление конкретных антител класса IgE, которые могут быть присутствующими в крови при аллергической реакции на персики. Персики характеризуются уровнем аллергенного воздействия средней величины (индивидуальные реакции могут варьироваться). Аллергия на этот вид фруктов может выражаться различными симптомами, в том числе расстройствами ЖКТ, например, аллергическим гастритом или колитом, поражениями кожи (дерматит, крапивница), а также респираторными проявлениями вроде астмы или аллергического ринита. Часто отмечается также кросс-реактивность, когда возникают аллергические ответы на пыльцу ряда деревьев и латекс. Рекомендуется полностью избегать употребления персиков при наличии бронхиальной астмы, индуцированной аспирином. Значительное превышение уровня антител IgE в отношении этого аллергена говорит о сенсибилизации организма. Профессиональное долговременное взаимодействие с персиками, как, например, в случае работы в магазине с фруктами или на фруктовом складе, может привести к развитию профессиональных заболеваний, таких как астма или ринит. Вероятность возникновения крапивницы повышается. Кроме того, постоянный контакт с белком, который содержится в пыльце персика, может усилить риск пищевой аллергии на другие виды фруктов и овощей.